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  1. Zuhause
  2. Die Weine von Thomas Niedermayr
  3. Thomas Niedermayr: Weißburgunder 2016
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Weißburgundermonument von Thomas Niedermayr aus Eppan. In alpinen Verhältnissen gewachsen. Dicht, ausdrucksstark, eindrücklich.
Weißburgundermonument von Thomas Niedermayr aus Eppan. In alpinen Verhältnissen gewachsen. Dicht, ausdrucksstark, eindrücklich.

Thomas Niedermayr: Weißburgunder 2016

  • €38,80

Datenblatt

  • Rebsorte: Weißburgunder
  • Weingarten: Eppan, 520 Meter über dem Meer gelegen. Lehmiger, kalkreicher, tiefgründiger Boden mit hohem Anteil an weißem Dolomit-Gestein.
  • Lese: Per Hand 
  • Vergärung: Ganztraubenpressung | wilde Hefen | in Stahltanks 
  • Ausbau: 8 Monate auf der Hefe im neutralen Eichenfass zu 500 l, 3 Monate im Stahl.
  • Filtration: nein
  • SO₂: < 30mg/l
  • Alkoholgehalt: 13,5 % vol
  • Verschluss: Schrauber
  • Trinktemperatur: 10-12 °C
  • Perfekte Trinkreife: ab sofort – 2030
  • Flaschenformat: 0,75 l 
  • Maxime: Alle bei Vinonudo gelisteten Winzer arbeiten in ihren Weingärten mit Kompost, organischem Dünger und natürlichen Präparaten und verzichten auf den Einsatz von Herbiziden, Pestiziden und Kunstdünger.
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