Vergärung: spontan | wilde Hefen, keine Temperaturkontrolle; Saphira & Johanniter wurden direkt gepresst, der Gewürztraminer blieb während der Gärung in Kontakt mit den Schalen
Ausbau: im Holzfass
Filtration: nein
SO₂: ungeschwefelt
Alkoholgehalt: 10,6% vol.
Verschluss: Naturkorken
Trinktemperatur: 10-12°C
Perfekte Trinkreife: ab sofort – 2025
Inhalt und Preis pro Liter: 0,75 l/(€19,87/l)
Maxime: Alle bei Vinonudo gelisteten Winzer arbeiten in ihren Weingärten mit Kompost, organischem Dünger und natürlichen Präparaten und verzichten auf den Einsatz von Herbiziden, Pestiziden und Kunstdünger.
