Das Bardolino liegt am Südostufer des Gardasees. In der Hierarchie italienischer Weinregionen ist es eher am unteren Ende angesiedelt. Das war nicht immer so. Es gab Zeiten, da standen die Weine der Gegend jenen des Valpolicella um nichts nach. Doch dann kamen irgendwann gegen Ende des letzten Jahrhunderts immer mehr Touristen aus Deutschland und Österreich an den See, die zwar Lokalkolorit haben, dafür aber möglichst wenig ausgeben wollten. Was bei vielen Winzern die fatale Entscheidung beförderte, von Qualität auf Quantität umzustellen. Die Folge war und ist eine Schwemme an Weinen, die wenig kosten aber auch entsprechend schmecken.
Daniele Delaini steuert dieser Entwicklung seit nunmehr 20 Jahren zwar ziemlich alleine dafür umso eindrucksvoller entgegen. Paradigmatisch für seine Anstrengungen steht der Avresir: Sein Flaggschiff gehört ganz sicher und ohne falsche Bescheidenheit zu den großen Rotweinen des Veneto. Die Reben – Corvina, Rondinella & Molinara – wachsen auf einer kleiner Anhöhe in kargen kalkhaltigen Böden rund um das Weingut. Sie liefern minimalen aber hochwertigen Ertrag, werden biologisch bewirtschaftet und selbstredend händisch gelesen. Nach der Gärung bleibt der Wein über zwei Jahre im Holzfass, ehe er ungefiltert gefüllt wird. Zwecks perfekter Reife verbringen die Flaschen in der Folge noch ein weiteres Jahr im Keller der Villa.
Das Resultat ist so spektakulär wie eindringlich. Obwohl eher gemäßigt im Alkohol, verfügt der Avresir über eine erstaunliche Tiefe. Sein Körper ist mürb und stoffig, hat dabei aber doch auch ausreichend Tannine, um für eine richtungsweisende Struktur zu sorgen. Die Aromen schlagen einen Bogen von feinen Blütennoten und Kräutern bis zu roten Beeren und Gewürznelken. Vitalität, Geschmeidigkeit, sowie fokussierte und nachhallende Fruchtnoten prägen den Abgang.
Datenblatt
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Rebsorte: Corvina, Rondinella, Molinara
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Bewirtschaftungsart: Biologisch
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Weingarten: Möranenböden
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Lese: Per Hand
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Vergärung: Spontan | wilde Hefen, im Holzfass
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Ausbau: 2 Jahre im gebrauchten Barrique
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Filtration: Nein
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SO₂: <30mg/l
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Alkoholgehalt: 13,5% vol.
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Verschluss: Naturkorken
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Perfekte Trinkreife: Ab sofort – 2035
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Inhalt und Preis pro Liter: 0,75 l/(€48,12/l)
- Alle bei Vinonudo gelisteten Winzer arbeiten in ihren Weingärten mit Kompost, organischem Dünger und natürlichen Präparaten und verzichten auf den Einsatz von Herbiziden, Pestiziden und Kunstdünger.
