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Datenblatt
Rebsorte: Nebbiolo
Pflanzenschutz: Nur Schwefel, Kupfer und Präparate auf pflanzlicher oder tierischer Basis, nicht zertifiziert
Weingarten: Einzellage Cavazucchi. Stark eisenhaltig- und manganhaltigem Untergrund, über den sich eine marine Sandschicht gelegt hat.
Lese: Per Hand
Vergärung: Spontan| wilde Hefen in Zementzisternen
Ausbau: 2 Jahre im gebrauchten Barriques, 2 Jahre in der Flasche
Filtration: Nein
SO₂: < 50mg/l
Alkoholgehalt: 13% vol
Verschluss: Naturkork
Trinktemperatur: 16-18 °C
Perfekte Trinkreife: Ab sofort – 2040
Inhalt und Preis pro Liter:0,75 l/(€33,20/l)
Alle bei Vinonudo gelisteten Winzer arbeiten in ihren Weingärten mit Kompost, organischem Dünger und natürlichen Präparaten und verzichten auf den Einsatz von Herbiziden, Pestiziden und Kunstdünger.
