Im mittlerweile drei Dutzend Sorten umfassenden ampelographischen Sammelsurium der Familie Valenzuelas findet sich natürlich auch Viognier. Das ist schon deshalb eine gute Idee, weil Viognier tatsächlich perfekt ausreifen will, um ihre ganze Vorzüge preiszugeben. Und obwohl sich auch Barranco Oscuros Viognierweingarten in luftigen Höhen befindet, stellt Reife in den andalusischen Alpujarras kein ernsthaftes Problem dar. Hinzu kommen aber auch karge, steinige Böden, die sich von denen der südfranzösischen Urheimat der Sorte kaum unterscheiden.
Im Verbund mit der vitikulturellen und önologischen Handschrift von Lorenzo und Manuel entsteht so einmal mehr ein Wein, der das aromatische Spektrum und sensorische Potenzial der Sorte voll ausreizt. Im Weingarten, dem vom Meer heraufziehenden Morgentau und der sie trocknenden andalusischen Sonne überlassen, reduziert sich im Keller die Metamorphose der Trauben in Wein auf die bei Barranco Oscuro übliche minimalinvasive Herangehensweise.
Stil & Aromen
Orangenblüten, Zimt und Mandeln. Samtig. Hat trotz seiner barocken Textur eine belebende Frische. Ist ausgewogen, stoffig und dynamisch. Eindrückliches, fein salziges Finale.
Datenblatt
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Rebsorte: Viognier
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Pflanzenschutz: nur Schwefel, Kupfer und Präparate auf pflanzlicher oder tierischer Basis, nicht zertifiziert
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Weingarten: Tonauflage über Schiefer
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Lese: Per Hand
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Vergärung: Spontan | wilde Hefen
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Ausbau: 10 Monate im kleinen, gebrauchten Holzfass
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Filtration: Ja
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SO₂: Ungeschwefelt
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Alkohol: 14%
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Verschluss: Naturkorken
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Trinktemperatur: 10-12°C
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Perfekte Trinkreife: Ab sofort – 2027
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Inhalt und Preis pro Liter: 0,75 l/(€27,37/l)
