Barranco Oscuro: La Vi y Sone 2015

Datenblatt

• Rebsorte: Viognier
• Pflanzenschutz: nur Schwefel, Kupfer und Präparate auf pflanzlicher oder tierischer Basis, nicht zertifiziert 
• Weingarten: Tonauflage über Schiefer
• Lese: Per Hand 
• Vergärung: spontan | wilde Hefen
• Ausbau: 10 Monate im kleinen, gebrauchten Holzfass
• Filtration: nein
• SO₂: ungeschwefelt
• Alkohol: 14%
• Verschluss: Naturkorken
• Trinktemperatur: 10-12°C
• Perfekte Trinkreife: ab sofort – 2024