In jungen Jahren war Georg Schmelzer dezidierter Cabernet Sauvignon Fan. Er gehörte zu der kleinen Fraktion an Winzern, die es wagten, ihn am Rebsortenpodest vor dem, quasi sakral verehrten Pinot Noir zu reihen. Wohlwissend, dass Cabernet selbst unter der warmen Golser Sonne nur schwer ausreifen würde, pflanzte er ihn auch bei sich an.
Schmelzer vertrat und vertritt auch noch andere, wenig kompatible Meinungen. Er ist beispielsweise der Ansicht, dass Lagencuvées vielschichtiger seien als Weine aus Einzellagen.
Diese Ansicht spiegelt auch sein Rosé wider. Darin gibt es Reben, die vor allem in sanddurchsetztem Untergrund wurzeln, während andere in eher kiesigem Terrain oder Lehm zu Hause sind. Aber auch die Rebsorten dafür sind ausnahmsweise zwei. Cabernet Sauvignon steht darin paritätisch Zweigelt zur Seite.
Die Weingartenarbeit ist wie immer biodynamisch, die Weinwerdung geschieht ohne Additiva auf höchstem handwerklichen Niveau.
Stil & Aromen
Wilde Waldbeeren, saftige Kirschen und frische Grapefruit. Kühl, animierend und einladend. Unkompliziert und unbeschwert. Ein sommerlicher Rosé, bekömmlich und belebend.
Datenblatt
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Rebsorte: Zweigelt & Cabernet Sauvignon
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Weingarten: Heideboden
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Lese: Per Hand
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Vergärung: spontan | wilde Hefen
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Ausbau: in Edelstahltanks
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Filtration: nein
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SO₂: ungeschwefelt
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Alkoholgehalt: 10%
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Verschluss: Schraubverschluss
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Trinktemperatur: 8-10 °C
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Perfekte Trinkreife: ab sofort – 2024
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Flaschenformat: 0,75 l
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Inhalt und Preis pro Liter: 0,75 l/(€18,5/l)
- Alle bei Vinonudo gelisteten Winzer arbeiten in ihren Weingärten mit Kompost, organischem Dünger und natürlichen Präparaten und verzichten auf den Einsatz von Herbiziden, Pestiziden und Kunstdünger.
