Die traditionellste aller argentinischer Cuvées. Malbec nimmt darin den wesentlich bekannteren Part ein: Die Sorte stammt ursprünglich aus dem Bordeaux, wo sie aufgrund ihrer Sensibilität bezüglich klimatischer Kapriolen nur noch sporadisch zu finden ist. Im angrenzenden Cahors kommt sie etwas öfter in die Flasche. Ihre eigentliche Heimat hat sie allerdings mittlerweile in Mendoza, wo sie seit mehr als 100 Jahren ganz entscheidend zur wachsenden Reputation Argentiniens als Weinland beiträgt.
Bonarda Argentina ist hierzulande eine ziemlich unbekannte Nummer. Mit Bonarda Italiana – wie man sie aus der Emilia Romagna kennt – hat sie nichts zu tun. Sie ist vielmehr ein Synonym für die savoyische Rebsorte Douce Noir, die vermutlich im späten 19. Jahrhundert von Auswanderern nach Argentinien gebracht wurde. Über lange Zeit lediglich als „working horse“ verwendet, hat man in den vergangenen Jahren das eigentliche Potenzial der Rebsorte erkannt. An den richtigen Standorten, mit reduzierten Erträgen und voll ausgereift, macht sie mittlerweile qualitativ dem Malbec Konkurrenz und liefert im Cuvée einen gleichberechtigten Partner.
Lucas Pfister von 40/40 kultiviert beide Rebsorten auf knapp 900 Metern Seehöhe in Weingärten, die auf sandigen Tonböden basieren. Dort oben fühlen sich beide Rebsorten wohl, die Reblaus allerdings nicht, weshalb sämtliche Rebstöcke wurzelecht sind bzw. ohne die sonst üblichen amerikanischen Unterlagsreben auskommen. Der Reifeprozess vollzieht sich über 12 Monate in französischer Eiche. Gefiltert wird grob, geschwefelt minimal.
Stil: Lucas bleibt auch hier seiner stilistischen Linie treu und legt in seiner Cuvée die eleganten, filigranen und feingliedrigen Seiten der beiden Rebsorten offen. Sie hat Tiefe, ist vital und druckvoll, schlank und doch gehaltvoll und suggeriert erdige, feinwürzige und dunkelfruchtige Aromen.
Datenblatt
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Rebsorte: Malbec, Bonarda
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Weingarten: In Ugarteche, 890 Meter über dem Meer, Sand/Tonböden, wurzelechte Reben
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Lese: Per Hand
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Vergärung: Spontan | wilde Hefen
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Ausbau: 12 Monate in französischen Eichenfässern
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Filtration: Nein
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SO₂: < 50mg/l
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Alkoholgehalt: 12,5 % vol.
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Verschluss: Naturkorken
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Trinktemperatur: 16-18°C
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Perfekte Trinkreife: Ab sofort – 2030
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Inhalt und Preis pro Liter: 0,75 l/(€24,87/l)
- Alle bei Vinonudo gelisteten Winzer arbeiten in ihren Weingärten mit Kompost, organischem Dünger und natürlichen Präparaten und verzichten auf den Einsatz von Herbiziden, Pestiziden und Kunstdünger.
