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Der Xarab ist ein spanischer Süßwein von Barranco Oscuro, den es bei vino nudo gibt

Der Xarab ist ein spanischer Süßwein von Barranco Oscuro, den es bei vino nudo gibt

Barranco Oscuro: Xarab 2009

€29,90

Datenblatt

Rebsorte: Pedro Ximenez
Pflanzenschutz: nur Schwefel, Kupfer und Präparate auf pflanzlicher oder tierischer Basis, nicht zertifiziert
Weingarten: Schiefer, sehr steinig und karg, Stockkultur
Lese: sehr reife Trauben, per Hand,
Vergärung: spontan | wilde Hefen, zweimalige Pressung, um die ganze Süße aus den Trauben zu holen, im kleinen Holzfass
Ausbau: 3 Jahre im kleinen Holzfass
Filtration: nein
SO₂: ungeschwefelt
Alkohol: 13%
Verschluss: Naturkorken
Trinktemperatur: 8-10°C
Perfekte Trinkreife: ab sofort – 2050
Flaschengröße: 0,375 l