Regent ist eine Piwi, eine pilzwiderstandsfähige Rebsorte, und die rote Ergänzung zum orangen, aus Souvignier Gris gekelterten Ambra.
Quasi unbehandelt wachsen die Reben auf gneis- und granitgeprägten Böden in einer Steillage bei Naturns im nördlichen Etschtal. Ihre Trauben werden per Hand gelesen und danach teilweise ungequetscht (maceration semicarbonique) über 10 Tage vergoren. Der „Lato scuro“ wird über ein Jahr in gebrauchten Tonneaux und Barriques ausgebaut, ehe er ungeschönt und ungefiltert gefüllt wird.
Ein leichtfüßiger Wein, der trotzdem Tiefe hat. Der bestens zu Schlutzern passt, aber auch zu einem Brassato eine gute Figur abgibt. Mit würzigen und erdigen Noten, einer weichen Textur, griffigem aber nie forderndem Gerbstoff, einem eleganten Körper und einem langen samtigen und fruchtunterlegten Finish.
Datenblatt
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Rebsorte: Regent (Piwi)
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Bewirtschaftungsart: biologisch
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Lese: Per Hand
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Vergärung: spontan | wilde Hefen Über 10 Tage mit teilweise ganzen (ungequetschten) Trauben vergoren (maerceration semicarbonique).
- Ausbau: über 12 Monate im mehrfach gebrauchten Barriques und Tonneaux
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Filtration: nein
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SO₂: < 50 mg/l
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Alkoholgehalt:
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Verschluss: Naturkorken
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Trinktemperatur: 16 °C
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Perfekte Trinkreife: ab sofort – 2026
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Flaschenformat: 0,75 l
