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Jörgs Pinot ist kühl, elegant, subtil, erdig, rotfruchtig und trotz seines reifen Alters lebhaft und dynamisch. Er wirkt leicht und ätherisch und hat doch Tiefe, Kraft und Charakter, ist offen und zugänglich und hat zum Gaumen hin Spannung und Energie.
Datenblatt
Rebsorte: Pinot Noir | Blauburgunder
Weingarten:
Lese: Per Hand
Vergärung: Spontan | wilde Hefen
Ausbau: Mehrere Jahre in großen Holzfässern, danach mehrere Jahre in der Flasche
Filtration: Nein
SO₂: < 50mg/l
Alkoholgehalt: 13%
Verschluss: Naturkorken
Trinktemperatur: 16 °C
Perfekte Trinkreife: Ab sofort – 2030
Inhalt und Preis pro Liter: 0,75 l/(€41/l)
Maxime: Alle bei Vinonudo gelisteten Winzer arbeiten in ihren Weingärten mit Kompost, organischem Dünger und natürlichen Präparaten und verzichten auf den Einsatz von Herbiziden, Pestiziden und Kunstdünger.
