Vergärung: spontan | wilde Hefen, 3-4 Tage Kontakt mit den Schalen
Ausbau: 1 Jahr in 500- Liter Akazienholzfässern, danach zwei weitere Jahre in 2000-Liter fassenden Akazienholzfässern
Filtration: nein
SO₂: 17 mg/l
Alkoholgehalt: 13% vol.
Verschluss: Naturkorken
Trinktemperatur: 10-12 °C
Perfekte Trinkreife: ab sofort – 2030
Inhalt und Preis pro Liter: 0,75 l/(€37,37/l)
Maxime: Alle bei Vinonudo gelisteten Winzer arbeiten in ihren Weingärten mit Kompost, organischem Dünger und natürlichen Präparaten und verzichten auf den Einsatz von Herbiziden, Pestiziden und Kunstdünger.
