Der Rét entspringt der Fun-Serie von Alexander Koppitsch. Das Wort ist Ungarisch und heißt Grasland, was wiederum ein Verweis darauf ist, dass dort, wo heute Zweigelt und St. Laurent wachsen, früher Rinder grasten.
Die Reben befinden sich auf einem Plateau gut 30 Metern über dem Neusiedlersee. Das Terrain ist oben schottrig (Ablagerungen aus der einst hier vorbeiströmenden Donau) und darunter sandig – warme Böden, die im Verbund mit der quasi ganztägigen Sonneneinstrahlung eine relativ frühe Traubenreife nach sich ziehen.
Die Vinifikation ist – wie bei allen Koppitsch-Weinen – vor allem von der Intention geprägt, die Trauben ohne Manipulationen in Wein zu überführen. Die Gärung passiert spontan mit wilden Hefen, der Ausbau erfolgt in großen Holzfässern und zieht sich über ein knappes Jahr. Geschönt und gefiltert wird nie, geschwefelt nur dann, wenn man glaubt, dass sich der Wein so besser entwickelt.
Stil
Spielerisch & leichtfüßig. Der Rét gehört in die Kategorie seriöser Trinkweine, die Spaß mit Substanz und Trinkfluss mit Tiefe verbinden. Der aromatische Fokus liegt auf der Frucht, wobei sich im Hintergrund auch eine feine Würze bemerkbar macht. Erfrischendes und animierendes Finale.
Datenblatt
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Weingarten: Prädium und Hutweide, schotterig-sandiges Terrain
- Rebsorten: Zweigelt & St. Laurent
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Pflanzenschutz: Nur Schwefel, Kupfer und Präparate auf pflanzlicher oder tierischer Basis, nicht zertifiziert
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Lese: Per Hand
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Vergärung: Spontan | wilde Hefen
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Ausbau: In Stahltanks und in gebrauchten Holzfässern
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Filtration: Nein
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SO₂: < 30mg/l
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Alkoholgehalt: 11%
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Verschluss: Naturkorken
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Trinktemperatur: 14-16 °C
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Perfekte Trinkreife: Ab sofort – 2028
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Inhalt und Preis pro Liter: 0,75 l/(€18,62/l)
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Maxime: Alle bei Vinonudo gelisteten Winzer arbeiten in ihren Weingärten mit Kompost, organischem Dünger und natürlichen Präparaten und verzichten auf den Einsatz von Herbiziden, Pestiziden und Kunstdünger.
