MONTESECONDO

Silvio Messanas Weine haben mit den meisten zeitgenössischen Versionen, die man aus dem Chianti Classico kennt, wenig zu tun. Es sind radikale Gegenentwürfe zu einer verfehlten Vorstellung dessen, was Chianti heute definiert. Den weichgespülten und braven Versionen vieler Winzer, die zudem oftmals von internationalen Rebsorten mitgeprägt sind, setzt er Interpretationen entgegen, die puristisch, kühl und geradlinig klarstellen, warum das Chianti über lange Jahre die qualitative Bastion der Toskana war.

Die Geschichte von Montesecondo, dem Weingut von Silvio Messana, reicht ins Jahr 1963 zurück. Damals beschloss sein Vater, seinen Besitzungen in Tunesien, wo die Familie damals lebte, noch ein Weingut in der Toskana anzuhängen. Land in den Ausläufern des Chianti Classico war damals günstig: Der Toskana-Tourismus ließ noch ein paar Jahre auf sich warten und mit dem Wein, den man damals produzierte – und meist an die Genossenschaften ablieferte – wurde man nicht reich. Silvios Vater setzte dennoch Reben in die Erde, seine Idee in der Toskana Wein zu produzieren, konnte er aufgrund seines frühzeitigen Todes allerdings nicht umsetzen. 

Nachdem  Silvio damals in Florenz Musik studierte und der Großteil der Familie weiterhin in Tunesien lebte, blieb ihm nichts anderes übrig, als die Geschäfte fürs erste selbst zu übernehmen. Lust darauf hatte er wenig. Er versuchte das Weingut zu verkaufen. Das funktionierte allerdings nicht wie gewünscht, doch fand er immerhin jemanden, der für ihn die Weingärten bewirtschaftete. So konnte er sich für die nächsten 15 Jahre nach New York verabschieden, wo er zum einen als Musiker zum anderen aber auch als Weinhändler arbeitete.

RÜCKKEHR

Im Jahr 2000 zog er einen Schlussstrich unter Amerika und kehrte in die Toskana zurück. Längst war in ihm der Wunsch entstanden, es doch als Winzer zu versuchen. Die ersten beiden Jahre sammelte er Erfahrungen. Er sprach mit Winzern der Umgebung, pflanzte – wie das damals üblich war – Cabernet Sauvignon neben die schon vorhandenen Sangiovese, Canaiolo und Colorino und kaufte sich sukzessive einen kleinen Keller zusammen. Die große Zäsur passierte im Jahr 2003. Der konventionellen Landwirtschaft nicht nur überdrüssig, sondern auch gesundheitlich von ihr angegriffen, beschloss er ein Seminar von Nicolas Jolys über biodynamischen Weinbau zu besuchen. Wieder zu Hause angekommen, entsorgte er seinen Giftschrank und startete umgehend mit der Demeter Zertifizierung. 

In den nächsten 10 Jahren folgte dann ein Schritt auf den nächsten: Dabei wurde ihm der Einfluss seines Terroirs immer deutlicher bewusst und auch die Notwendigkeit, es so präzis wie möglich in Wein zu übersetzen. Der Blick zurück in die Geschichte des Chianti Classico gewann folglich ebenso an Bedeutung wie die Erkenntnis seinen Weinen im Keller die Freiheit zu lassen, die sie brauchten, um ihr Potenzial auf den Punkt zu bringen. 

Er setzte auf klassische alberello-Erziehung in den Weingärten, spontane Vergärung im Keller und den Ausbau in Zement- und Holzbottiche. Er fuhr den Schwefeleinsatz zurück, vertraute auf die natürliche Klärung der Moste und filterte nicht mehr. Und schaffte es damit sukzessive, seinen Weinen Identität und Individualität zu verleihen. 

CHIANTI WIRKLICH CLASSICO

Silvios Weine haben mit den meisten zeitgenössischen Versionen, die man aus der Gegend kennt, wenig zu tun. Es sind radikale Gegenentwürfe zu einer verfehlten Vorstellung dessen, was Chianti heute definiert. Den weichgespülten und braven Versionen vieler Winzer, die zudem oftmals von internationalen Rebsorten mitgeprägt sind, setzt er Interpretationen entgegen, die puristisch, kühl und geradlinig mit jeder Gefälligkeit dem Chianti-Konsortium gegenüber kompromisslos aufräumen und gerade deswegen dem Konsumenten wieder Trinkfluss und Authentizität bescheren. 

Silvios Chianti Classico (2015) entsteht aus Sangiovese, Canaiolo und Colorino und wird teils in großen Holzfässern, teils in Zement ausgebaut: er trägt seine Blässe mit Würde, auch deswegen, weil er weiß, dass es nicht um Äußerlichkeiten geht. Erde, Laub und frische rote Fruchtaromen prägen das Aromaprofil, Dynamik, Energie und Vitalität den Gaumen. Die Struktur ist gebündelt und druckvoll, dabei allerdings nie streng. Eleganz weist den Weg.

Dem Chianti Classico zur Seite steht der Montesecondo (2015), ein reinsortiger Sangiovese, der zur Gänze in Zement ausgebaut wird. Klar, geradlinig, feingestrickt und lebhaft zeigt er, dass Sangiovese auch im Basisbereich blendend funktioniert und keine Verstärkung von anderen Rebsorten braucht.

Der Cabernet, den er Anfang der 2000er ausgesetzt hat, spielt die Hauptrolle im Rospo (2014): im Zement ausgebaut setzt er einen Kontrapunkt zu quasi allen Cabernets, die mir je untergekommen sind. Elegant, zurückhaltend und fruchtpräzis schafft er es völlig eigenständige Aroma- und Texturwelten für sich zu reklamieren. Bleibt der TÏN (2013), Silvios Opus Magnum: über 10 Monate in der Amphore ausgebaut ist er die Quintessenz dessen, was Sangiovese im nördlichen Chianti Classico zu leisten und zu repräsentieren vermag. Er ist pulsierend und animierend und dabei doch profund und gehaltvoll. Er ist luftig und zart und dabei doch vollmundig und saftig. Er hat Trinkfluss und doch Aura. Seine Aromen spannen Bögen, die sowohl Frucht wie auch erdigen Noten Platz einräumen.

Zu guter Letzt vinifiziert Silvio auch noch einen weißen TÏN: Die Basis dafür bildet Trebbiano toscano und wie schon das rote Pendant wird auch hier in der Amphore vergoren und ausgebaut. Das Ergebnis ist ähnlich spektakulär. Nach 6 Monaten auf den Schalen hat der TÏN bianco (2014) eine einladende, vibrierende und saftige Textur, enormen Zug und eine gebündelte, gelbfruchtige Direktheit, die sich durch den Mund bis zum Gaumen zieht. Steine und Kräuter Aromen sorgen für aromatische Tiefe, während ein ausgewogenes Säure- und Gerbstoffprofil Struktur und die Garantie für ein langes Leben liefert.


Wörterbuch

Chianti Classico - Toskana - New York - biodynamischer Weinbau - Nicolas Joly - Zement - Amphoren - Sangiovese - Trebbiano Toscano - Canaiolo - Colorino - Cabernet Sauvignon - DOC


Daten & Fakten

  • Rebsorten: Trebbiano Toscano, Sangiovese, Canaiolo, Colorino, Cabernet Sauvignon
  • Rebfläche: 15 ha
  • Pflanzenschutz: Kupfer und Schwefel
  • Handlese: ja

Montesecondo Tin bianco


Tïn Bianco

Montesecondo

€ 22,90

Montesecondo


Montesecondo

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Montesecondo Chianti Classico


Chianti Classico

Montesecondo

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Montesecondo Tin rosso


Tïn Rosso

Montesecondo

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