Weine aus Südtirol
Südtirol ist Grenzregion, beeinflusst vom Norden genauso wie vom Süden, ist sprachlich und kulturell flexibel – ähnliches lässt sich auch über den Weinbau sagen. Alte Traditionen treffen auf innovative Einflüsse. Man setzt zunehmend auf biologische und biodynamische Bewirtschaftung, öffnet sich zumindest gelegentlich den Ideen der Naturweinbewegung und ist Vorreiter beim Anbau pilzresistenter Sorten. Wein wächst in Südtirol vom mediterran warmen Unterland an der Grenze zum Trentino bis hinauf in den alpin-kühlen Vintschgau und das Eisacktal. Aufgrund der vielen topographischen Unterschiede gliedert sich das kleine Weinland in eine Vielzahl verschiedener, stets spannender Wein-Terroirs. Diese authentisch herauszuarbeiten, ist der Anspruch der besten Winzer der Region.
Thomas Niedermayr, Souvignier Gris 2021
Wein
- €23,90
Thomas Niedermayr geht neue Wege. Eingeschlagen hatte sie bereits sein Vater, als er die Rebflächen seines Weinguts vor 30 Jahren auf biologische Bewirtschaftung umstellte und sie wenig später mit den ersten Piwis – pilzresistente Reben – bestockte. Thomas macht nun das, was wir für zukunftswei...
Thomas Niedermayr, Bronner 2017
Wein
- €27,90
Der Natur das erste und letzte Wort überlassen. Das ist seit mehr als drei Jahrzehnten die Devise am Hof Gandberg, dem Weingut von Thomas Niedermayr. Auf biologische Bewirtschaftung wurde 1991 umgestellt, die Beschäftigung mit Piwis setzte wenig später ein und hörte nie wieder auf. Kaum ein ander...
Daniel Sigmund, Portugieser 2022
Wein
- €35,90
Datenblatt Rebsorte: Blauer Portugieser Weingarten: 70-110 Jahre alte Reben auf einem bis zu 820 Meter hohen Südhang im Eisacktal mit einer Stockdichte von 9500 Reben/ha Lese: Per Hand Vergärung: Spontan | wilde Hefen | ohne Temperaturkontrolle Ausbau: 11 Monate im gebrauchten Barrique Fil...
Thomas Niedermayr, Abendrot 2019
Wein
- €39,90
Datenblatt Rebsorte: Souvignier Gris Weingarten: Auf 520 Metern gelegen; Lehmig-kalkreiches Terrain; tiefgründiger Boden mit hohem Anteil an weißem Dolomit-Gestein. Lese: Per Hand Vergärung: Maischegärung | wilde Hefen | in Stahltanks Ausbau: Über knapp zwei Jahre; teils in Stahl, teils ...