Le Pretelle ist eine auf Kalk- und Kiesel basierende Einzellage mit alten Sagrantinoreben, aus denen Francesco Mariani die Quintessenz dessen herausholt, was die Rebsorte zu bieten hat. Und das ist eine ganze Menge. Sagrantino mangelt es an nichts – liest man sie zum richtigen Zeitpunkt und das ist im Allgemeinen selten vor Mitte Oktober, hat sie mehr Tannin und Zucker in ihren Trauben als jede andere Rebsorte Italiens. Dazu kommt eine lenkende Säure und viel Extrakt, was alles in allem nach einer langen Ausbauzeit verlangt.
Bei Francesco Mariani sind es rund sieben Jahre, die der Wein in Fass und Flasche verbringt, bevor er auf den Markt kommt. Und auch danach steht er gerade erst am Anfang eines potenziell langen Lebens. Die 16 Prozent Alkohol trägt er mit Stolz, wohlwissend dass sie im kompakten Korsett aus Gerbstoff, Säure und Aromen bestens aufgehoben sind. Der "Le Pretelle" riecht grundsätzlich nach Zwetschken, reifen Kirschen, süßen Gewürzen und Blüten, gibt mit ein wenig Luft aber auch noch eine Vielzahl weiterer Aromen frei. Die Textur ist stoffig, der Körper kraftvoll ohne fett zu wirken, das Finish saftig, fruchtunterlegt und eindrücklich.
Datenblatt
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Rebsorte: Sagrantino di Montefalco
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Weingarten: Le Pretelle, In Montefalco, 230-300 Meter über dem Meeresspiegel, südöstliche Exposition
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Lese: Per Hand
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Vergärung: spontan | wilde Hefen
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Ausbau: 24 Monate in großen Eichenfässern, 12 Monate im Stahltank und 12 Monate in der Flasche
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Filtration: nein
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SO₂: < 50mg/l
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Alkoholgehalt: 16% vol.
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Verschluss: Naturkorken
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Trinktemperatur: 16-18 °C
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Perfekte Trinkreife: ab sofort – 2040
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Inhalt und Preis pro Liter: 0,75 l/(€49,87/l)
- Alle bei Vinonudo gelisteten Winzer arbeiten in ihren Weingärten mit Kompost, organischem Dünger und natürlichen Präparaten und verzichten auf den Einsatz von Herbiziden, Pestiziden und Kunstdünger.
