Martin Gojer, der auf dem alten Weinhof Pranzegg bei Bozen zuhause ist, hat im Südtiroler Weinbau eine neue/alte Dimension aufgestoßen. Seine kritische Auseinandersetzung darüber, was Wein eigentlich repräsentieren soll, hat ihn weit weg von marktkonformen Produkten und hin zu mutigen und vor allem authentischen Weinen geführt, die - allesamt komplex und elegant - viel mehr von Südtirol erzählen als all die Weine des Mainstreams. Neben der konsequent biodynamischen Bewirtschaftung der Weinberge legt der international anerkannte Experte für sanften Rebschnitt höchsten Wert auf eine sensible Arbeit mit den Weinen im Keller: spontane Vergärung, keine Schönung, keine Filtration, dafür ein präziser, handwerklicher und langsamer Ausbau.
Pranzegg: MIAU! 2022
Pranzegg: MIAU! 2022
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Pranzegg: MIAU! 2022

Wein

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Miau!Kein Gänsewein und auch kein Oligarchenwein, vielmehr ein Kätzchenwein. Allerdings mit Geschichte. Martin Gojers „Miau!“ ist ein nach der metodo ancestrale vergorener Rosato frizzante. Die metodo ancestrale ist derzeit unter dem Namen Pét-Nat (kurz für pétillant naturel) in aller Munde aber ...

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Pranzegg: Tonsur 2022
Pranzegg: Tonsur 2022
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Pranzegg: Tonsur 2022

Wein

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Der Tonsur entsteht auf der anderen Seite des Eisacktals, in einem Weingarten auf dem Ritten, dem Hausberg der Bozner. Die Lage heißt Oberplatten. Nachdem Martin Gojers Weine allerdings als IGT oder einfach nur als Vino Bianco deklariert sind, darf er die Lage nicht aufs Etikett drucken. Aber er ...

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Pranzegg: Vino Rosso Leggero 2022
Pranzegg: Vino Rosso Leggero 2022
  • €17,90
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Pranzegg: Vino Rosso Leggero 2022

Wein

  • €17,90

Hintergrund Zur Entstehung des Vino Rosso Leggero (Leichter Rotwein) haben Martin Gojer und seine einstige Mitarbeiterin Philine Dienger einen kurzen Artikel für Triple A, das italienische Vertriebshaus der Pranzegg-Weine geschrieben. Darin geht es grundsätzlich um die Tatsache, dass handwerklich...

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Pranzegg: C-----LL 2018
Pranzegg: C-----LL 2018
  • €25,90
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Pranzegg: C-----LL 2018

Wein

  • €25,90

C——–L: Der Strich zwischen C und L am Etikett des Weines ist kein sinnfreier Kunstgriff eines gelangweilten Winzers. Er dient vielmehr dazu den Namen der Riede CAMPILL zu verbergen, der Hauslage des Weinguts Pranzegg, die sich seit Generationen im Besitz der Familie von Martin Gojer befindet – un...

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Pranzegg: Caroline 2020
Pranzegg: Caroline 2020
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Pranzegg: Caroline 2020

Wein

  • €31,90

Viognier, Incrocio Manzoni, Chardonnay & Sauvignon Blanc. Martin Gojers weiße Cuvée mag zwar nicht unbedingt die Quintessenz autochthoner Südtiroler Rebsorten wiedergeben, sie gehört aber dennoch zu den herausragenden Beispielen terroirgeprägter italienischer Weinkultur – was ja nicht immer v...

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Pranzegg: Laurenc 2018
Pranzegg: Laurenc 2018
  • €28,90
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Pranzegg: Laurenc 2018

Wein

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Der Laurenc ist die Antwort auf die Caroline, der Bruder zur Schwester. In Rebsorten ausgedrückt ist der Laurenc ganz einfach Lagrein. Wobei mit Lagrein eigentlich nichts ganz einfach ist. Vor allem nicht im Weingarten, wo er aufgrund immer wieder auftretender Fertilitätsprobleme sehr unregelmäßi...

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Pranzegg: GT 2020
Pranzegg: GT 2020
  • €39,90
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Pranzegg: GT 2020

Wein

  • €39,90

Datenblatt Rebsorte: Gewürztraminer Weingarten: Porphyr, Basalt, Granit, Oberboden Sand, Ton Lese: Per Hand Vergärung: spontan | wilde Hefen, 12 Tage mit Butz & Stingl in Kastanienholzfässern Ausbau: zu 2/3 in Kastanienholzfässern, der Rest im Edelstahltank Filtration: nein SO₂:...

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Pranzegg Demian 2021 (rosato)
Pranzegg Demian 2021 (rosato)
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Pranzegg Demian 2021 (rosato)

Wein

  • €25,90

Lagrein eignet sich wie wenig andere italienische Rebsorten für Rosati, die nicht nur Frische, sondern auch Tiefgang vermitteln wollen. Grund dafür sind die dicken, tiefdunklen, extraktreichen Schalen, die schon bei kurzem Kontakt mit dem Saft Farbstoffe, Aromen und Tannine freisetzen.  Martin G...

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