Vergärung: spontan | wilde Hefen, keine Temperaturkontrolle, 32 Tage auf der Maische
Ausbau: in 500-Liter-Fässern, 18 Monate auf der Vollhefe
Filtration: nein
SO₂: ungeschwefelt
Alkoholgehalt: 12,5% vol.
Verschluss: Naturkorken
Trinktemperatur: 16-18°C
Perfekte Trinkreife: ab sofort – 2028
Inhalt und Preis pro Liter: 0,75 l/(€32,37/l)
Maxime: Alle bei Vinonudo gelisteten Winzer arbeiten in ihren Weingärten mit Kompost, organischem Dünger und natürlichen Präparaten und verzichten auf den Einsatz von Herbiziden, Pestiziden und Kunstdünger.
