Weine aus Italien

Trachit ist das omnipräsente vulkanische Gestein der Colli Euganei, das viel zum einstigen Reichtum der Hügel beitrug. Wer mit der geologischen Formation gerade nichts anfangen kann, sollte sich kurz den Markusplatz in Venedig in Erinnerung rufen, der genau damit gepflastert ist. Auf Filippo Gam...

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Carmenère stammt eigentlich aus dem Bordeaux. Dort machte die rote Rebsorte lange Zeit Cabernet Sauvignon qualitativ die Pole Position streitig, ehe sie als Konsequenz der Reblausinvasion und der Schwierigkeit, geeignete Unterlagsreben für sie zu finden, komplett aus den Weingärten der französis...

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Datenblatt Rebsorte: Weißburgunder Weingarten: Eppan, 520 Meter über dem Meer gelegen. Lehmiger, kalkreicher, tiefgründiger Boden mit hohem Anteil an weißem Dolomit-Gestein. Lese: Per Hand  Vergärung: Ganztraubenpressung | wilde Hefen | in Stahltanks  Ausbau: 8 Monate auf der Hefe im neu...

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Datenblatt Rebsorte: 100% Barbera Weingarten: Stammt von zwei 1970 und 2005 mit Dolcetto bestockten Weingärten. Beide basieren vor allem auf Lehm und Ton, die Pflanzdichte liegt bei 5000 Stöcken pro Hektar bei einem durchschnittlichen Ertrag von 1kg/Stock  Lese: Per Hand  Vergärung: spontan...

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Es sei allen verziehen, die noch nie von der Rebsorte Pascale gehört haben – wir kannten sie bis vor Kurzem auch nur vom Hörensagen. Doch dann beschlossen Eugenio Bocchino und Cinzia Pelazza ihrem Weingut im Barolo auch noch ein paar Hektar Rebland in der sardischen Gallura anzuhängen und dort n...

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Silvio Messana setzte am Anfang seiner Winzertätigkeit und am Zenit des Cabernet-Booms die Sorte in seine Weingärten (zu einem bereits vorhandenen, den sein Vater ausgesetzt hatte). Er wollte damit seinen Chianti aufpeppen, erkannte jedoch schnell, dass er damit seinen eigenen Geschmack und sein...

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Der C.C.C. ist die gewagteste unter den vielfältigen Timorassovarianten von Daniele Ricci. Davon zeugt schon der Name: das C.C.C. steht für „come un cane in chiesa“, „wie ein Hund in der Kirche“, und verweist damit dezent darauf, dass man es mit einem Wein zu tun hat, der jenseits klassischer Ko...

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Cupramontana ist Weißweinpflaster. Auf gut 500 Metern Seehöhe und im Schatten bis zu 1500 Meter hoher Apenningipfel nimmt das nicht weiter Wunder. Und doch gibt es in der Kapitale des marchegianischen Weins die Tradition neben gewichtigen Weißweinen auch kurz mazerierten und frischen Rotweinen e...

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In der Welt des Weins mangelt es nicht an Tieren. Viele von ihnen stapfen durch die Weingärten, manche – meist kleinformatige – beleben die Böden, wieder andere sind in Trockensteinmauern beheimatet. Winzer:innen ohne Hund kennen wir keine, viele haben aber auch noch Pferde, Katzen, Schafe oder ...

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Datenblatt Rebsorte: Nebbiolo Pflanzenschutz: nur Schwefel, Kupfer und Präparate auf pflanzlicher oder tierischer Basis, nicht zertifiziert  Weingarten: Einzellage Cavazucchi. Stark eisenhaltig- und manganhaltigem Untergrund, über den sich eine marine Sandschicht gelegt hat Lese: per Hand  ...

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Der Camaleonte (Chamäleon) ist ein – wie es der Name vermuten lässt – etwas ungewöhnlicher Rosé. Anders als gemeinhin üblich wird hier nicht eine rote Sorte kurz mazeriert, abgepresst und vinifiziert, sondern bereits fertige Weine werden cuvetiert und zu einem großen Ganzen zusammengefügt. Fabio...

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Jura meets Marsala. Der Muffato ist – wie das manchmal bei der Produktion spezieller Weine passiert – ein Kind des Zufalls. Die Mutter war ein Fass Catarratto, das im Jahr 2013 befüllt wurde, danach aber in Vergessenheit geriet. Über die Jahre verdunstete darin stets ein wenig Wein, über den sic...

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Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc sind seit langer Zeit in den Colli Euganei zu Hause. Eingeführt wurden sie in die vulkanische Hügellandschaft südwestlich von Padua entweder von italienischen Tagelöhnern, die bereits im 19. Jahrhundert für wenig Geld bei der Weinlese im Bordeaux aushalfen; ...

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Filippo Gamba macht zuverlässig hochklassige Weine. Seine beiden Interpretationen von den Terreni Bianchi – von weißer, also kalkdurchsetzter Erde – an den Westausläufern der Colli Euganei sind dafür exzellente Beispiele. Die weiße Variante ist straff, geradlinig und profund und ähnliches lässt ...

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Das Bardolino liegt am Südostufer des Gardasees. In der Hierarchie italienischer Weinregionen ist es eher am unteren Ende angesiedelt. Das war nicht immer so. Es gab Zeiten, da standen die Weine der Gegend jenen des Valpolicella um nichts nach. Doch dann kamen irgendwann gegen Ende des letzten J...

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