Frizzante & Spumante
Davide Spillare: L1 2019
Wein
- €15,90
Der Name L1 verdankt sich der Bezeichnung für den obersten Lendenwirbel, der Davide Spillare bei einem Traktorunfall vor ein paar Jahren zu Bruch ging (so gut uns der L1 auch schmeckt, hoffen wir doch, dass es zu keinem L2 kommen wird). Der L1 ist ein Rifermentato, also ein Wein, der nach einer e...
Pranzegg: MIAU! 2019
Wein
- €19,50
Miau!Kein Gänsewein und auch kein Oligarchenwein, vielmehr ein Kätzchenwein. Allerdings mit Geschichte. Martin Gojers „Miau!“ ist ein nach der metodo ancestrale vergorener Rosato frizzante. Die metodo ancestrale ist derzeit unter dem Namen Pét-Nat (kurz für pétillant naturel) in aller Munde aber ...
Ca' de Noci: Tre Dame 2019
Wein
- €18,80
Auf dem Etikett des Tre Dame von Ca’ de Noci kannst du folgenden, eventuell nicht ganz ironiefreien Satz lesen: „Vino Frizzante da rifermentazione in bottiglia ottenuto dalle vigne di Sgavetta e rare varietà autoctone…“. Auf Deutsch heißt das: „Ein durch Zweitgärung in der Flasche entstandener F...
Ca' de Noci: Le Rose 2019
Wein
- €26,80
Es gibt weiße Rebsorten, die sich am besten für eine klassische Vinifikation (Riesling, Sylvaner, Vernaccia, Pecorino …) eignen. Andere machen sich sowohl mazeriert wie auch sofort abgepresst bestens (Ribolla gialla, Vermentino, Timorasso, Nosiola, Fiano, Garganega…) und dann gibt es noch solche,...
Barranco Oscuro: Brut Nature 2015
Wein
- €24,90
Vigiriega war über Jahrhunderte hinweg eine der wichtigsten weißen Rebsorten des spanischen Südens. Sie war auf den Kanarischen Inseln und in der Gegend rund um Granada zu Hause, doch dann kam die Reblaus und machte ihr den Garaus – und zwar so richtig. Dass es sie heute wieder gibt, liegt unter...
Bergianti: Perfranco 2019 (rosato frizzante)
Wein
- €18,60
Lambrusco gibt es in allen möglichen roten Farbschattierungen, je nachdem mit welcher Sorte der Lambruscofamily man es zu tun hat. Selten aber doch gibt es ihn auch als rosarote Variante und die steht in punkto Qualität ihren roten Kollegen um nichts nach (das finden übrigens nicht nur wir so, da...
SRC Rosato frizzante 2019
Wein
- €24,20
Nerello Mascalese, zweckentfremdet und wegweisend. Die brillante Sorte vom Ätna taugt nicht nur für gehaltvolle und elegante Rotweine, sie macht sich auch als Protagonistin für feinziselierte Schaumweine bestens: Pinot Noir, mit dem sie nicht selten vergleichen wird, lässt grüßen. An einem auf 70...
Bergianti Rosso 2014
Wein
- €17,90
Lambrusco ist ein einziges großes Missverständnis, das sich in mehrere kleine auffächert. Eines der kleineren ist beispielsweise, dass Lambrusco gleich Lambrusco ist, soll heißen, aus einer einzigen Rebsorte gekeltert wird. Stattdessen ist Lambrusco eine Rebsortenfamilie, die aus vielen unterschi...
Ca' de Noci: Sottobosco 2019
Wein
- €17,80
„Lambrusco ist der Treibstoff der Futuristen.“ (Filippo Tommaso Marinetti) „Lambrusco ist der rote Champagner.“ (Arrigo Levi) "Lambrusco ist der Nektar der Götter.“ (Francesco Guccini) Die Sätze mögen eventuell nicht alle teilen und vielleicht wäre es besser sie in den Konjunktiv zu stellen, aber...
Castello di Stefanago: Pinot Noir Brut Ancestrale (Blanc de Noir) 2014
Wein
- €29,90
Antonio und Giacomo Baruffadi vom Castello di Stefanago führen eine sukzessive größer werdende Gruppe an Winzern an, die mit ihren sprudelnden Versionen demonstrieren, welches Potenzial in den Böden der Südlombardei schlummert. Die beiden Brüder produzieren vor allem Schaumweine, die nach der met...
Ca' de Noci: Querciole 2019
Wein
- €18,80
Der Querciole ist ein aus Spergola hergestellter Frizzante, der so gut wie alles, was aus dem Prosecco stammt, alt und recht fad aussehen lässt. Die Intention mag zwar ähnlich sein, doch was Ca' de Noci Jahr für Jahr zur Zweitgärung in die Flasche füllt, ist in punkto Vitalität, Frische, Saftigke...
Bergianti: Steve 2019
Wein
- €19,60
Gianluca Bergianti verbindet alte Techniken im Weingarten wie im Keller mit seiner persönlichen – biodynamischen und minimalinvasiven – Handschrift. Er verwendet für seine Weine lokale Rebsorten, viel Lambrusco, im Falle des „Steve“ allerdings die weiße Pignoletto. Die macht sich, dank ihrer hohe...
Castello di Stefanago: Blanc de Blancs Ancestrale
Wein
- €23,60
Der Blanc de Blancs vom Castello di Stefanago ist ein beredtes Beispiel für die etwas eigenwillige Rebsortenwelt des Oltrepò Pavese. Er besteht zu einem Teil aus Chardonnay, was nicht wirklich verwundert, da Chardonnay im benachbarten Franciacorta omnipräsent und bei Schaumweinen weltweit die ton...
Čotar: Crna 2015
Wein
- €28,90
Der Črna ist ein, nach der Mèthode traditionelle hergestellter Schaumwein aus Teran und eine authentische Repräsentation der ihm innewohnenden Eigenschaften. An Säure und Tannin mangelt es also nicht, an Energie und Charakter ebensowenig. Auch wenn sich Vater & Sohn Čotar bei der Weinwerdung...
Ancestrale, Classico & Tradizionale!
Wein
- €144,00
- €138,00
Feste feiern wie sie fallen. Um entsprechend gerüstet sein, haben wir ein Paket geschnürt, das – rot, weiß, rosé, frizzante & spumante, ancestrale & tradizionale – für alle Gelegenheiten die richtige Antwort parat haben sollte. 1. Ca' de Noci Querciole 2019: Ein aus der autochthonen Sperg...