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Cuvée aus Nerello Mascalese (80%) und Grenache (20%). Erstere Rebsorte liegt auf der Hand, die zweite kommt etwas überraschend. Wobei Grenache sich in einer Menge italienischer Weinbauregionen wiederfindet, allerdings so gut wie nie unter ihrem ursprünglichen Namen: Auf Sardinien heißt sie Cannon...

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Alte Reben holen sich auch in kargen Böden ihre Mineralstoffe aus den Tiefen der Erde. Dabei produzieren sie zwar im Allgemeinen wenig Trauben, allerdings mit ordentlich konzentrierten Beeren. Behutsam gepflegt, haben sie meist mehr Charakter und Tiefe als jüngere Reben. Es gibt folglich eine Men...

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Isabelle Legeron, die umtriebige Veranstalterin der Raw, der größten Messe für Naturweine hat mit dem unbefangenen Gaumen einer Französin im letzten Kapitel ihres absolut lesenswerten Buches Natural Wine genau zwei Blaufränkischempfehlungen ausgesprochen. Beide wurden erstaunlicherweise nicht in ...

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Roland Tauss hat seinen Grauburgunder dankenswerterweise nie ausgerissen und ihn durch Gelben Muskateller ersetzt. Selbst in seinen dunkelsten Zeiten hat er ihn behutsam gepflegt und daraus immer wieder exzellente klassische Weißweine gekeltert, die Spaß machten, Kraft und Tiefe hatten und sich b...

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Das -H- in Roland Tauss Weinen steht eigentlich für Hohenegg, der Steillage direkt über seinem Weingut. Auf seinen Etiketten darf er die Riede allerdings nicht erwähnen. Wie so vielen anderen exzellenten Winzern (in Österreich wie auch in Italien - Ignoranz kennt keine Grenzen) wurde ihm als Belo...

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Cortese einmal anders. Beim Baccabianca wird der Beere alles entnommen, was sie besitzt. Jedes Phenol, jedes Pigment und jeder Aromapartikel der Traubenhaut findet seinen Weg in Guido Zampagliones Wein. Der reift nach spontaner Gärung für Jahre im Stahltank und für noch mehr Jahre in der Flasche....

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Der Igiea ist ein reinsortiger Barbera aus dem Alto Monferrato. Da das allerdings nicht auf dem Etikett stehen darf, weil sich in Italien wie in allen anderen europäischen Ländern, eine etwas verkorkste Vorstellung davon breitgemacht hat, wie sich eine Rebsorte und eine Region in einem Wein manif...

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Freisa, mit 80% Anteil der eindeutige Protagonist in dieser Cuvée ist eine der spannendsten Rebsorten des Piemonts. Als nahe Verwandte des Nebbiolo verfügt sie über ganz ähnliche Attribute wie dieser – subtile Aromatik, robuste Säure, ordentlich Gerbstoff und immenses Reifepotenzial – birgt jedoc...

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Dolcetto spielt die Hauptrolle und keine andere Sorte redet mit. Er wird in alten Bütten ausgebaut, davor mit den eigenen Hefen vergoren, die Mazerationszeit ist lang (40 Tage), die Lese manuell und die Arbeit im Weingarten auf minimale Erträge (2500kg/ha) ausgerichtet. Schwefel sieht der Wein nu...

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Auf den 100 Hektar Land der Tenuta Saiano findet sich neben Weideflächen, Olivenbäumen, Weizenfeldern, Wäldern, Gemüsegärten, einem Restaurant und einer Pension auch ein Weingarten mit Greccheto Gentile alias Pignoletto.  Aus der oft genug zu völlig belanglosen Weinen vinifizierten Sorte keltert ...

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Die Romagna ist Sangiovese-Country. Manche vermuten hier – und nicht in der Toskana – den Ursprung der großen zentralitalienischen Rebsorte. Im Valmarecchia, der Heimat der Tenuta Saiano, wird sie seit Jahrhunderten in einen Boden gepflanzt, dessen Mischung aus Kreide, Sandstein und Ton der Sort...

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Datenblatt Rebsorte: Grechetto Gentile Geologie: Kalk Lese: Per Hand Vergärung: Spontan | wilde Hefen, 3-tägiger Schalenkontakt Ausbau: 6 Monate in Zement und Holz Filtration: Nein SO₂: <20mg/l Alkoholgehalt: 13 % vol. Verschluss: Naturkorken Perfekte Trinkreife: Ab sofort – 2032 I...

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„Solange sie dir auf der Via Emilia – der Straße, die von Mailand nach Rimini führt – Wasser einschenken, bist du in der Emilia, sobald sie dir aber Wein zu trinken geben, bist du in der Romagna (Antonio Baldini).“ Und nicht irgendeinen Wein, sondern Sangiovese, die rote Königin unter den italien...

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Datenblatt Rebsorte: Trebbiano Weingarten: Ein Gemisch aus Ton, Sandstein & Kalk, durchzogen von Gipsadern Lese: Per Hand Vergärung: Spontan | wilde Hefen | Sechs Monate auf der Maische in Tonamphoren Ausbau: In Tonamphoren Filtration: Nein SO₂: Ungeschwefelt Alkoholgehalt: 13,5% vol...

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Der etwas angsteinflössende Name des Weins sollte niemanden davon abhalten, die weiße Basis der Tenuta Saiano auszuprobieren. Wir garantieren, dass die vinifizierten Überbleibsel des Weinguts weit über vielen anderen weniger ehrlich titulierten Einstiegsweinen stehen – was vor allem daran liegt, ...

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